Giá đường hôm nay luôn là một trong những chỉ số được theo dõi sát sao không chỉ bởi các doanh nghiệp chế biến thực phẩm, đồ uống mà còn cả nhà đầu tư và người tiêu dùng. Một biến động nhỏ trong giá đường cũng có thể ảnh hưởng đến chi phí sản xuất của hàng trăm mặt hàng tiêu dùng thiết yếu như bánh kẹo, sữa, nước ngọt, hay các sản phẩm xuất khẩu như mía đường công nghiệp.
Giới thiệu về đường
Đường là sản phẩm ngọt, chủ yếu được sản xuất từ cây mía hoặc củ cải đường thông qua quá trình ép và tinh chế. Tùy thuộc vào quy trình sản xuất, đường được chia thành nhiều loại như đường tinh luyện, đường nâu, đường thô (raw sugar) hay đường lỏng (syrup).
Ứng dụng của đường rất đa dạng:
- Công nghiệp thực phẩm: Thành phần thiết yếu trong bánh kẹo, sữa, nước giải khát, mứt, ngũ cốc ăn liền.
- Thức ăn chăn nuôi: Bổ sung năng lượng trong khẩu phần của bò sữa, bò thịt.
- Công nghiệp dược – hóa chất: Dùng trong sản xuất ethanol, thuốc ho, siro và chất ổn định thực phẩm.
Với sản lượng toàn cầu hàng trăm triệu tấn mỗi năm, đường là một trong những loại hàng hóa nông sản được giao dịch nhiều nhất trên thế giới, đặc biệt tại các sàn ICE US và NYBOT.
Tổng quan về giá đường hôm nay
Tính đến ngày 21/7/2025, giá đường thô kỳ hạn tháng gần nhất trên sàn ICE US đang giao dịch ở mức 22.85 cents/pound (khoảng 504 USD/tấn), giảm nhẹ 0.6% so với tuần trước do dự báo sản lượng tại Brazil sẽ phục hồi tốt hơn kỳ vọng.
Trong nước, giá đường trắng tinh luyện đang được bán ra ở mức 20.500 – 21.300 VNĐ/kg tại các nhà máy mía đường phía Nam, tăng khoảng 10% so với cùng kỳ năm 2024. Việc giá đường nội địa giữ ở mức cao chủ yếu phản ánh chi phí sản xuất tăng, nguồn cung hạn chế do diện tích trồng mía bị thu hẹp và nhu cầu tiêu thụ trong nước tăng mạnh.
Bên cạnh đó, các doanh nghiệp mía đường Việt Nam đang gặp thách thức cạnh tranh về giá với nguồn nhập khẩu không chính ngạch, dẫn đến sự cần thiết phải tăng cường áp dụng công cụ phòng vệ thương mại và kiểm soát chất lượng đường nhập khẩu. Điều này cũng tác động gián tiếp đến diễn biến giá đường trong nước, khiến thị trường trở nên nhạy cảm hơn với thông tin về nguồn cung quốc tế.
Các yếu tố ảnh hưởng đến giá đường
Sau khi đã cập nhật giá đường hôm nay, dưới đây là các yếu tố chính chi phối giá cả của mặt hàng này:
1. Diện tích và năng suất mía đường
Sản lượng mía là yếu tố then chốt quyết định nguồn cung đường. Khi diện tích trồng mía giảm, đặc biệt ở các vùng trọng điểm như Brazil, Thái Lan hay Việt Nam, sản lượng đường thô sẽ giảm kéo theo giá tăng. Năm 2025, diện tích trồng mía tại miền Trung Việt Nam tiếp tục bị thu hẹp do chi phí đầu tư cao và năng suất thấp. Tại Thái Lan, tình trạng hạn hán kéo dài đã làm sản lượng niên vụ giảm tới 12%, gây lo ngại thiếu hụt nguồn cung trên thị trường quốc tế.
2. Giá dầu thô và nhu cầu sản xuất ethanol
Ở Brazil, nhà máy có thể chọn giữa sản xuất đường hoặc ethanol từ nước mía. Khi giá dầu thô tăng, các nhà máy ưu tiên sản xuất ethanol nhiều hơn, khiến lượng đường thô cung ra thị trường giảm, làm tăng giá. Đây là mối quan hệ rất nhạy cảm được thị trường theo dõi sát. Tính đến tháng 7/2025, giá dầu Brent đang dao động quanh mức 70–72 USD/thùng, vẫn ở ngưỡng cao so với cùng kỳ năm trước, tiếp tục thúc đẩy xu hướng ưu tiên sản xuất ethanol tại Brazil.
3. Điều kiện thời tiết
Thời tiết cực đoan như hạn hán tại Ấn Độ hoặc mưa kéo dài tại Brazil có thể làm giảm sản lượng mía, ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn cung đường toàn cầu. Đồng thời, hiện tượng El Niño quay trở lại từ giữa năm 2024 đã và đang gây ra bất ổn thời tiết tại nhiều vùng trồng mía trên thế giới, đặc biệt tại Đông Nam Á, từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến dự báo sản lượng và giá đường quốc tế.
4. Tỷ giá và chính sách thương mại
Đường là hàng hóa xuất khẩu lớn của các nước như Brazil, Thái Lan. Khi tỷ giá đồng nội tệ yếu, lượng đường xuất khẩu tăng, gây áp lực giảm giá trên thị trường quốc tế. Ngược lại, chính sách thuế chống bán phá giá tại các nước nhập khẩu (như Việt Nam áp dụng với đường Thái Lan) có thể làm giá nội địa tăng cao. Ngoài ra, các hiệp định thương mại khu vực như RCEP hay EVFTA cũng đang tái định hình luồng cung ứng và cấu trúc giá đường tại châu Á.
So sánh giá đường với các nguyên liệu ngọt khác
| Loại nguyên liệu | Giá bình quân | Đặc điểm chính |
|---|---|---|
| Đường trắng tinh luyện | ~21.000 VNĐ/kg | Vị ngọt đậm, dùng phổ biến trong thực phẩm |
| Đường thô (raw sugar) | ~500 USD/tấn | Dùng trong công nghiệp, cần tinh luyện lại |
| Siro ngô (HFCS) | ~14.000 VNĐ/kg | Rẻ hơn đường, phổ biến trong nước ngọt |
| Mật mía | ~13.500 VNĐ/kg | Tự nhiên, ít tinh chế, dùng trong gia đình |
Mặc dù các loại chất tạo ngọt thay thế như siro ngô hay mật mía đang ngày càng được sử dụng nhiều hơn trong các sản phẩm tiết kiệm chi phí, nhưng đường vẫn là lựa chọn ưu tiên trong ngành chế biến nhờ tính linh hoạt, tính ổn định và khả năng bảo quản lâu dài. Ngoài ra, các doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm sang EU hoặc Mỹ thường bị ràng buộc bởi tiêu chuẩn vệ sinh – an toàn thực phẩm khắt khe, buộc họ phải sử dụng đường tinh luyện đạt chuẩn quốc tế thay vì các nguyên liệu thay thế.
Xu hướng và cơ hội đầu tư liên quan đến giá đường
Với tính biến động mạnh theo mùa vụ và phụ thuộc vào yếu tố thời tiết, giá đường là một chỉ số quan trọng trong đầu tư hàng hóa phái sinh. Các nhà đầu tư có thể lựa chọn giao dịch hợp đồng tương lai đường thô trên sàn ICE US để kiếm lợi nhuận từ sự thay đổi giá ngắn hạn hoặc phòng ngừa rủi ro cho doanh nghiệp sử dụng đường làm nguyên liệu đầu vào.
Ngoài ra, việc theo dõi giá đường còn giúp doanh nghiệp sản xuất thực phẩm lên kế hoạch tồn kho hợp lý, tối ưu chi phí. Trong khi đó, các nhà đầu tư trung – dài hạn có thể xem xét đầu tư vào cổ phiếu công ty mía đường, quỹ ETF hàng hóa nông sản hoặc ứng dụng công cụ SACT Trading Pro để:
- Theo dõi giá đường theo thời gian thực
- Cảnh báo giá khi vượt ngưỡng mong muốn
- Hỗ trợ phân tích kỹ thuật – cơ bản với biểu đồ trực quan
- Đặt lệnh mua bán nhanh chóng và an toàn
- Tự động hóa chiến lược giao dịch bằng AI tích hợp
Một số doanh nghiệp mía đường lớn tại Việt Nam như SBT, QNS, LSS… cũng đang là lựa chọn đáng cân nhắc cho nhà đầu tư quan tâm đến lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm. Với xu hướng ngày càng đề cao chuỗi cung ứng nội địa và bảo hộ sản xuất trong nước, nhóm cổ phiếu ngành đường có thể trở thành điểm sáng nếu giá đường quốc tế duy trì ở mức cao.
Trong bối cảnh nguồn cung toàn cầu tiềm ẩn rủi ro, việc nắm bắt giá đường hôm nay không chỉ mang lại lợi ích tiêu dùng mà còn mở ra nhiều cơ hội tài chính. Dù là nhà đầu tư hay người tiêu dùng, cập nhật liên tục thông tin thị trường sẽ giúp bạn chủ động trước những thay đổi bất ngờ.
SACT hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan và thiết thực về thị trường đường trong và ngoài nước. Đừng quên theo dõi chúng tôi để không bỏ lỡ bất kỳ diễn biến quan trọng nào liên quan đến giá đường trong thời gian tới.
📱 Facebook: https://www.facebook.com/giaodichhanghoaSACT
📞 Hotline: (094) 543 5430
📧 Email: support@hanghoaphaisinh.com
🌐 Website: https://hanghoaphaisinh.com
📍 VP HCM: 75 Hoàng Văn Thụ, Q. Phú Nhuận
📍 Trụ sở Hà Nội: 320 Trịnh Đình Cửu, Q. Hoàng Mai