KHÔ ĐẬU TƯƠNG MICRO

Mục lục

Toggle

Đặc tả hợp đồng

Khô đậu tương micro CBOT

Tiêu chuẩn sản phẩm Khô đậu tương CBOT

Theo quy định đối với sản phẩm Khô đậu tương CBOT được niêm yết và giao dịch trên Sở Giao dịch Hàng hóa CBOT (Chicago Board of Trade), hàng hóa phải tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật và thành phần được quy định rõ trong Quy chế giao dịch của Sở.

Khô đậu tương được tạo ra từ quá trình nghiền đậu nành và loại bỏ phần lớn dầu bằng phương pháp sử dụng hexan hoặc các dung môi hydrocacbon tương tự. Sản phẩm thu được phải chứa tối thiểu 47,5% protein.

Các thông số kỹ thuật tiêu chuẩn bao gồm:

• Hàm lượng protein tối thiểu: 47,5%
• Hàm lượng chất béo tối thiểu: 0,5%
• Hàm lượng chất xơ tối thiểu: 3,5%
• Độ ẩm tối đa (theo quy chuẩn của đơn vị xử lý): 12,0%
• Sản phẩm có thể bổ sung các chất dinh dưỡng hoặc chất phụ gia không độc hại (dưới 0,5%) nhằm hạn chế vón cục và cải thiện khả năng chảy.
• Tên các chất phụ gia phải được liệt kê rõ ràng trong thành phần sản phẩm.

Các phương pháp thử nghiệm và phân tích được thực hiện theo chuẩn của AOAC (Association of Official Analytical Chemists) và AOCS (American Oil Chemists’ Society).

Lịch đáo hạn